Winsum – Traditionele gerechten met originele ingrediënten waren de verrassingen van de 21ste editie van het WK Snertkoken en de 14de editie van het WK JongensvandeKlei Stamppotkoken. Op de derde plaats eindigde Johan van der Beek uit Loppersum met 279,2 punten.
“De beste snert van de wereld wordt gekookt op vuur met hout. Met een knipoog naar de aardbevingsprotesten, werd door Christian Boomker (40) uit Veendam buiten gekookt op open vuur , Wereldkampioen Snertkoken 2015.
De jury had een moeilijke taak om uit 35 deelnemers een winnaar Snertkoken en een winnaar Stamppotkoken te kiezen. De culinaire hoogstandjes van de deelnemers lagen weer op een hoog peil. Zowel bij de professionele kok als de amateur kok. Daarbij lag het accent van veel deelnemers te werken met regionale producten, waarmee een culinair topproduct kan worden bereid. Zelfs in Open vuur!
Tot grote verrassing van de deelnemers en de vele bezoekers heeft de jury, na breed beraad, als Wereldkampioen Snertkoken 2015 aangewezen Christian Boomker ( 40 ) uit Veendam met 302 punten. Christian ( kok) heeft op een originele manier , zoals oorspronkelijk werd gekookt, zijn heerlijke snert bereid. Er werd buiten, onder veel belangstelling, gekookt in open vuur en in een gietijzeren pan. ” Voor het koken op vuur maak ik het liefst gebruik van gietijzer, een prachtig product dat zorgt voor een gelijkmatige warmtegeleiding. En met originele producten uit de regio kan ik een traditionele snert bereiden!”, aldus Christian. Als tweede eindigde Karlijn Kraan uit Alkmaar met 291,6 punten. Ze werkt als kok en had een vegetarische snert. Op de derde plaats eindigde Johan van der Beek uit Loppersum met 279,2 punten.
Als Wereldkampioen JongensvandeKlei Stamppotkoken 2015 heeft de jury Michel Rekers (38) kok uit Alkmaar aangewezen met 309,5 punten.
Als Wereldkampioen JongensvandeKlei Stamppotkoken 2015 heeft de jury Michel Rekers (38) kok uit Alkmaar aangewezen met 309,5 punten.
Vorig jaar werd Michel 2de en nu met zijn bijzondere stamppot Goreng met wontons van chinese kool wereldkampioen. “Ik ben dolblij met mijn eerste plaats op deze voor mij leukste en gezelligste wedstrijd van het jaar”, aldus Michel. 2de werd Isaac Jansen (45) verpleger uit Amersfoort met 295,8 punten en als 3de de oud wereldkampioen stamppotkoken 2012 en 2013 Hans Everse uit Kapelle met 289,6 punten.
Volgens Auke van der Velde, directeur van het Evenementenbureau Snert en Stamppot Evenementen was het een heel bijzonder gezellig en sportief evenement in de prachtige keukens van het Alfa-college aan de Kluiverboom in Groningen.
“Dank zij de inzet van onze sponsoren, waaronder Bauhaus met hun nieuwe eerste vestiging in Nederland in Groningen en De Jongens van de Klei uit Uithuizermeeden heeft de organisatie laten zien dat er in Groningen op sportieve wijze door professionele koks en moeder de huisvrouw gestreden wordt om de zilveren snertslaif en de zilveren opscheplepel.
Volgens Auke van der Velde, directeur van het Evenementenbureau Snert en Stamppot Evenementen was het een heel bijzonder gezellig en sportief evenement in de prachtige keukens van het Alfa-college aan de Kluiverboom in Groningen.
“Dank zij de inzet van onze sponsoren, waaronder Bauhaus met hun nieuwe eerste vestiging in Nederland in Groningen en De Jongens van de Klei uit Uithuizermeeden heeft de organisatie laten zien dat er in Groningen op sportieve wijze door professionele koks en moeder de huisvrouw gestreden wordt om de zilveren snertslaif en de zilveren opscheplepel.
